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castagna verata

Da Caceres a Conversano, il lungo viaggio della castagna Verata

Si dice che ogni viaggio lasci sempre qualcosa e che da ogni meta visitata ci si riporta a casa immagini, colori, profumi e culture diverse e imperdibili. Il nostro Andrea questa volta, oltre a tutto questo, dal suo viaggio in Spagna si è portato dietro una rarità, una specialità originaria dei monti del Caceres a cui ha dato il nome di Castagna Segreta: vi presentiamo la Castagna Verata di El Comun.

Castagna Verata, la castagna speciale ora disponibile da Frutattiva

Tutto parte da un compleanno e dalla immensa voglia di viaggio.
Andrea, come ogni anno, per il suo compleanno ha deciso di regalarsi un viaggio, questa volta in Spagna. Da buon viaggiatore decide di fare ricerca ed esplorare la Spagna, nella precisione sui monti del Càceres, per portare a casa qualcosa che arricchisse la sua conoscenza e novità per la sua azienda.

Per questo si è diretto verso El Comun, famoso produttore di castagne, dove ha scoperto una castagna speciale, la più buona che avesse mai assaggiato e la migliore per proprietà morfologiche e organolettiche.

El Comun la chiama Castagna Verata, Andrea dopo aver deciso insieme a papà Gianni di portarla in Italia, l’ha chiamata la Castagna Segreta.

La Castagna Verata appartiene alla varietà del gruppo Longal castagno. È una varietà che ben si adatta al clima delle montagne del Càceres, freddo di inverno, fresco d’estate.

Viene raccolta manualmente tra la fine di ottobre e la metà di novembre ed è così speciale, oltre alla maturazione tardiva, per la sua colorazione rossa e brillante, per la facilità con cui può essere sbucciata infatti è perfetta da consumarsi fresca, e infime per la sua dolcezza unica.

Vi abbiamo incuriosito? State già immaginando la Castagna Verata e i suoi mille modi di essere preparata?
Non vi resta che venire da Fruttattiva, chiedere della Castagna Segreta e assaggiarla, non ve ne pentirete!

Noi intanto vi lasciamo l'articolo sulle proprietà e varietà delle castagne, per soddisfare qualunque curiosità!

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